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Happy Valentinstag
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Wir haben uns dieses Jahr etwas besonderes für euch überlegt.
In diesem Jahr ist alles anders - was nicht heisst das man auf das Schönste und Beste verzichten muss.
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Am Valentinstag, zu zweit den Abend mit einem erstklassigen Menü von uns geniessen.
Genau das Richtige um für eine gewisse Zeit alles zu vergessen.
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Lasst Euch mit unseren Valentinsmenü für verliebte verwöhnen.
Wir versüssen Euch den Abend.
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Das Menü für ZWEI
- 2 x Vorspeise
- 2 x Hauptgang
- 2 x Dessert
- 1 x 0.75 l Rotwein von Wehrli aus Küttigen
- jeweils eine kleine Überraschung für SIE und IHN
CHF 130.00
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Vorspeise 2 mal
Bunter Salat mit gratiniertem Ziegenkäse, Orangen und einem Balsamico-Schokki-Chilli-Dressing
Eine Geschmacksexplosion aus süsser Schokolade und Honig, dem säuerlichen der Orange und Balsamico, das herbe des Ziegenkäses werden getoppt von einer leichten Chillinote
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Hauptgang 1
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Rosa gebratenes à la Minute-Steak
vom Trimbacher Weiderind
auf Schalotten-Rotwein-Schokkisauce,
dazu Polenta und glasierte Karotten
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Der kräftige Rindsgeschmack wird perfekt durch die abgestimmte Sauce mit der leichten Schokkinote unterstützt.
Dazu passen sich die Polenta und Karotten harmonisch an
Hauptgang 2
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Kotelette vom Oltinger Freilaufschwein unter einer Brot-Schokki-Kruste auf Schalotten-Rotwein-Schokkisauce,
dazu Polenta und glasierte Karotten.
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Das zarte Kotelette wird mit der besonderen Kruste perfekt hervorgehoben. Die Harmonie von Sauce und Beilagen in Kombination zum Fleisch - ein Gedicht.
Hauptgang 3
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Kräutercouscous mit gebratenem Schweizer Zander auf einer Orangen-Schokkisauce mit glasierten Karotten.
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Der Zander passt sich perfekt an das Kräutercouscous an.
Unterstüzt werden beide durch die Geschmackvolle
Orangen-(weisse)Schokki-Sauce, die leicht mit Orangenlikör abgeschmeckt ist.
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Hauptgang 4
(Vegan)
Kräutercouscous mit Polenta und
Orangen-Schokki-Sauce
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Dessert 2 mal
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Kaffee-Schokki-Brûlée
mit karamelisierten Äpfeln
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Das Dessert aus Kaffee und Schokki ist der perfekte Abschluss eines süssen Valentinsmenüs
Wir bitten Euch rechtzeitig die Menüs bei uns zu bestellen!!!
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